簡易手工丸子 好書推薦













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  • 出版社：楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2005/01/25
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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手工丸子一定要這樣做想要作出緊密結實好吃的丸子，有些重要的步驟可是馬虎不得，你可得要多加注意囉！這樣所作出來的丸子才不會硬的像石頭般地讓人吞不下口，也不會鬆散的讓人食不知味。一定做動作１－加入粉類增加黏性 不論你是想做魚丸或是海鮮類的丸子，甚至是素食丸子，千萬別以為料好實在就是啥都不加，純粹用想做丸子的食材就ok囉！就如魚漿本身也較沒黏性，而為了讓丸子的黏性和凝固力增加，一定要加入神奇的粉類一起混拌均勻才行，但要選擇什麼粉才是對味的呢？想吃口感較硬緊紮實些的丸子，可以選擇“太白粉”，而想要吃丸子口感較Q甜些的人，就選玉米粉，只是玉米粉的成本會較太白粉來得高一些。一定做動作２－用力摔打出筋性 不論是作好的魚漿、花枝漿或是其它的基礎漿類，在加入調味料混合攪拌均勻，你一定會覺得摸起來軟綿綿的，這時就一定要靠手勁了，不用客氣拿起來就用力摔打個數次，這可不是在生氣亂打的唷，因為經由摔打過的漿類，組織會變得較為緊密有Q度，這樣捏出來的丸子在下水煮時才不會四分五裂。一定做動作３－烹煮丸子所有捏好的生丸子，可以選擇用蒸熟或水煮的方式讓它熟透，一般而言，為求方便迅速大都採用丟入滾沸的中華鍋中以水煮方式讓生丸子變熟，一來是中華鍋容易取得，鍋面又大，可以容納較多的丸子同時烹煮，只是要注意水量要夠多，水溫不能過度滾沸，這樣煮出來的熟丸子就算不經過其他加工手續，就已經好吃的不得了囉！











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  • 出版日期：2005/01/25
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內容來自YAHOO新聞

胖達人內線交易案 小S公公判2年

（中央社記者蔡沛琪台北28日電）胖達人母公司基因國際被控內線交易案，台北地院今天依違反證券交易法判處藝人小S公公許慶祥2年徒刑、丈夫許雅鈞無罪。

同案被告基因國際董事長徐洵平則依證交法判刑2年，緩刑3年，緩刑期間付保護管束，並應接受20小時法治教育；徐洵平妻子姜麗芬則遭判刑1年8月，緩刑3年，緩刑期間付保護管束，並應接受20小時法治教育，全案可上訴。1040828



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/胖達人內線交易案-小s公公判2年-091233964.html













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